Larousse Gastronomique en español
Larousse Gastronomique en español
ISBN: 9786072108714
Autor: Ediciones Larousse, Francia
Idioma: Español
Precio habitual
$505.000 COP
Precio habitual
Precio de oferta
$505.000 COP
Precio unitario
por
SKU: 9786072108714
Autor: Ediciones Larousse, Francia
Idioma: Español
Editorial: El Librero Colombia
AÑO DE PUBLICACIÓN: 2004
EDAD SUGERIDA: Audiencia mayor a 18 años
EDICIÓN:
FORMATO: Cartoné
Ver todos los detallesDetalles del libro
No. de páginas
1232
Año de publicación
2004
Edición
Editorial
El Librero Colombia
Edad sugerida
Audiencia mayor a 18 años
Formato
Cartoné
Descripción
La autoridad internacional en gastronomía, cuya primera edición en francés data de 1938. El Larousse Gastronomique en español es un compendio de 1 323 páginas que ofrece toda la riqueza de la gastronomía francesa, con sus variedades regionales y su sofisticado vocabulario, así como de la gastronomía internacional. Contiene más de 4 mil artículos elaborados por especialistas, cocineros y conocedores que ofrecen información sobre productos, ingredientes, denominaciones, técnicas e historia de la cocina francesa e internacional. Además, incluye más de 3 mil recetas proporcionadas por los mejores chefs y más de 600 fotografías. Encontrarás información de ingredientes, productos, preparaciones, utensilios, técnicas, establecimientos, personajes, hechos históricos, información culinaria por países y datos generales. Las referencias cruzadas permiten consultar términos relacionados que te ayudarán a ampliar tu conocimiento de forma significativa. Además de las láminas ilustradas, se incluyen tablas informativas en las que puedes apreciar de un solo vistazo toda una familia de productos como los panes o los vinos.
